Préparation :
- Épluchez le concombre puis râpez le à l’aide d’une grosse râpe
- Mettez le ensuite dans un torchon propre ou une passoire et essorez le au maximum pour retirer toute l’eau
- Une fois qu’il n’ya plus d’eau qui sort, mettez la chair dans un grand bol, ajoutez l’ail râpé, salez et poivrez
- Ajoutez ensuite l’huile d’olive, le vinaigre blanc et le yaourt grecque. Mélangez le tout.
- Pour finir, ajoutez l’aneth et la menthe hachées
- Servez dans un bol avec un filet d’huile d’olive sur le dessus.