Préparation :
- Retirez la peau des tomates et coupez- les en deux
- Dans une poêle, ajoutez un filet d’huile d’olive et placez les tomates coupées
- Poivrez et salez chaque face des tomates. Jetez un petit filet d’huile d’olive sur les tomates
- Ajoutez le vinaigre de balsamique, le sucre et laissez mijoter les tomates 10 minutes chaque côté. Il faut que la sauce réduise
- Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°c. Placez les tomates face coupées dans le fond d’un plat à tarte
- Étalez la pâte feuilletée par dessus les tomates
- Repliez les bords qui dépassent de la pâte à l’intérieur
- À l’aide d’une fourchette, piquez le dessus de la pâte feuilletée
- Enfournez pendant 25-30 minutes
- À la sortie du four, à l’aide d’une assiette retournez la tarte. Servir tiède !