Préparation :
- Préchauffez le four à 200°
- Dans un bol, versez la farine, la levure et mélangez légèrement
- Creusez un puits, ajoutez les œufs au centre et fouettez légèrement en restant au centre du bol
- Ajoutez le sucre, le lait et fouettez toujours au centre du bol
- Versez le beurre fondu, les zeste du citron et fouettez le tout énergiquement jusqu’à obtenir un mélange homogène
- A l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère à soupe, déposez la préparation dans un moule à madeleines préalablement beurré et fariné (si le moule n’est pas en silicone)
- Enfournez pendant 8 min
- Laissez refroidir, démoulez, c’est prêt !