Préparation :
- Dans un bol versez la farine, la levure, le sucre et mélangez le tout
- Ajoutez le lait, le beurre fondu et fouettez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène
- Ajoutez l’œuf battu et fouettez à nouveau
- Versez une louche de pâte sur une poêle bien chaude beurrée
- Dès que le pancake fait des bulles, retournez-le et laissez cuire pendant 1 min
- Réitérez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte
- Conseil : pour la conservation des pancakes, il est possible de les congeler et de les passer 1 min en grille-pain avant de les déguster !