Préparation :
- Préchauffez le four à 200°C
- Emiettez la ricotta
- Découpez les tranches de pain de mie en morceaux
- Disposez les poivrons rouges sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé puis enfournez pendant 30 minutes en les retournant régulièrement. Laissez-les refroidir
- Pelez, égrainez et découpez les poivrons en morceaux
- Mixez les poivrons avec la ricotta, le parmesan, le pain de mie, le sel et le poivre
- Placez la crème de poivrons à la ricotta au frais pendant 30 minutes et dégustez