La mandoline est un outil de cuisine très pratique pour découper les aliments en fines tranches. Bien qu’elle soit souvent associée aux préparations de légumes, elle peut également être utilisée pour trancher des fruits, des fromages, et même de la viande. Dans cet article, nous allons explorer la mandoline et sa méthode d’utilisation.

La mandoline est composée d’une lame affutée qui se déplace sur une surface plane. Elle est équipée d’un système de réglage de l’épaisseur des tranches, qui peut être ajusté en fonction des besoins de chaque recette. Certaines mandolines ont également des lames interchangeables pour réaliser des coupes spécifiques.

Pour obtenir les meilleurs résultats, utilisez une mandoline sur des fruits et des légumes frais et ferme.

Tels que: les carottes, les courgettes, les pommes de terre les oignons,  pommes, les poires, les mangues, et les kiwis.

Vous trouverez cet outil dans les grandes surfaces ou dans les magasins spécialisés (Alpha 55, Marjane, IKEA, CASA..)

En conclusion, la mandoline est un outil de cuisine très pratique pour couper les aliments en fines tranches. En utilisant une méthode appropriée et en faisant attention à la sécurité, la mandoline peut être un ajout précieux à votre arsenal de cuisine. N’oubliez pas de prendre soin de votre mandoline en nettoyant et en la rangeant correctement après chaque utilisation.