Quoi ?! Vous n’n’êtes pas fans de wok ? C’est le moment de changer d’avis.

D’origine chinoise, cet ustensile est multimillénaire. Son grand atout, c’est l’efficacité puisqu’il permet de cuire et saisir simultanément avec peu de matières grasses et d’obtenir une cuisson diététique.

A l’origine, le wok était en poterie. Il a fallu attendre longtemps pour qu’il soit en fonte. C’est justement cette forme qui assure de multiples intérêts. Un fond arrondi n’a pas besoin de beaucoup de chaleur pour assurer un bon rendu. Il suffit d’une petite source de chaleur pour faire sauter les aliments. La chaleur se répartit sur le haut pour faire cuire. Avec le wok, des petites cuillères d’huile suffisent pour enrober un maximum d’aliments. Conseil : Il faut constamment remuer les aliments.