قد يشكل إقناع الأطفال بتناول الخضروات تحديًا في بعض الأحيان، ولكن مع القليل من الإبداع، يمكنك تحويل هذه المكونات المغذية إلى أطباق شهية يستمتع بها الصغار والكبار. فيما يلي بعض النصائح البسيطة لدمج الخضار في الوصفات المفضلة لأطفالك، دون التضحية بالطعم أو التغذية.
الدقة في الطهي : يمكن دمج الخضار بمهارة في الأطباق عن طريق بشرها أو تقطيعها جيدًا أو طهيها حتى تصبح طرية. فكر في إضافة القرع الأخضر أو الجزر أو السبانخ إلى الكعك أو المعكرونة أو الأومليط.
مخبأة في الصلصات : امزج الخضار المطبوخة لتكوين صلصات ملونة ولذيذة. أضف الطماطم والفلفل أو الجزر إلى صلصة الطماطم أو صلصة الكريمة للمعكرونة.
اللعب بالألوان : العب بالألوان لجعل الأطباق أكثر جاذبية. اصنع بروشيتات بخضروات متعددة الألوان، أو قم بإعداد البيتزا مع طبقات متنوعة أو أضف الخضروات الملونة إلى السلطات.
التغميسات والأطعمة القابلة للدهن : قم بإعداد التغميسات أو الصلصات بالخضر لمرافقة أعواد الخضار الطازجة. تعتبر التغميسات المصنوعة من الجزر والفلفل والخيار طريقة رائعة لتشجيع الأطفال على تناول وجبات خفيفة صحية.
الإبداع في السندويشات : أضف شرائح الخضار مثل الخيار أو الطماطم أو الأفوكادو إلى السندويشات أو اللفائف المفضلة لديهم. هذا يضيف ملمسًا مقرمشًا ولمسة من الانتعاش.
الخضار في الفرن : حوّل الخضار إلى بطاطس مقلية أو رقائق البطاطس عن طريق طهيها في الفرن. من البطاطس الحلوة المقلية إلى رقائق القرع الأخضر، تعتبر هذه البدائل المقرمشة أكثر صحة من الوصفات التقليدية.
معكرونة الخضار: استبدل المعكرونة التقليدية بمعكرونة القرع الأخضر (زودلز) أو نودلز الجزر للحصول على خيار غني بمنافع الخضروات.
الخضار في الحلويات : قم بدمج الخضار في الحلويات باستخدام مكونات مثل القرع في الكعك أو الشمندرلإضافة الرطوبة الطبيعية والحلاوة.
المشاركة النشطة : إشراك الأطفال في إعداد الوجبات. عندما يساعدون في إعداد طبق ما، فمن المرجح أن يجربوه.
تقديم ممتع : استخدم الأشكال المتنوعة و الفنية لتحويل أكل الخضار إلى تجربة ممتعة. من بروشيتات الخضار على شكل فقاعات إلى طوسط الأفوكادو المقطع على شكل أوجه مضحكة ، يمكن للإبداع أن يحدث فرقًا كبيرًا.
باستخدام هذه النصائح، يمكنك جعل وجبات الأطفال أكثر إثارة ومغذية. وبذلك ستصبح الخضروات جزءًا لذيذًا من نظامهم الغذائي اليومي، وستطور علاقة إيجابية مع هذه المكونات الأساسية لصحتهم.
