يوفر الشوفان العديد من الفوائد الصحية، خاصة عند تناوله بشكل منتظم. فيما يلي بعض مزاياها الرئيسية:

غني بالعناصر الغذائية الأساسية: الشوفان مصدر ممتاز للكربوهيدرات المعقدة والألياف والبروتين والفيتامينات (خاصة فيتامينات ب) والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والزنك.

يعزز صحة القلب: الشوفان مفيد للقلب. تساعد الألياف القابلة للذوبان التي يحتوي عليها، مثل البيتا جلوكان، على تقليل نسبة الكوليسترول الضار (LDL)، مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

السيطرة على نسبة السكر في الدم: بسبب محتواه العالي من الألياف القابلة للذوبان، يساعد الشوفان على تنظيم نسبة السكر في الدم عن طريق إبطاء امتصاص السكريات، وهو ما قد يكون مفيدًا للأشخاص المصابين بداء السكري أو أولئك الذين يريدون منع ارتفاع نسبة السكر في الدم.

يعزز عملية الهضم: الألياف الموجودة في الشوفان تدعم صحة الجهاز الهضمي عن طريق منع الإمساك وتعزيز الأداء الصحي للأمعاء.

تأثير مُرضٍ: قد يساعد الشوفان في إدارة الوزن لأنه يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول بعد تناول الوجبة، مما قد يقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام وتناول الوجبات الخفيفة.

خصائص مضادة للالتهابات: بعض المركبات النشطة بيولوجيًا الموجودة في الشوفان لها تأثيرات مضادة للالتهابات، مما قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بالأمراض الالتهابية.

مفيد للبشرة: غالبًا ما يستخدم الشوفان في منتجات العناية بالبشرة بسبب خصائصه المهدئة والمرطبة. يمكن أن يساعد في تخفيف تهيج الجلد والحفاظ على ترطيبه.

مصدر لمضادات الأكسدة: يحتوي الشوفان على مضادات الأكسدة، مثل المركبات الفينولية، والتي يمكن أن تساعد في حماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة.

وبسبب كل هذه الفوائد، يعد الشوفان طعامًا صحيًا ومتعدد الاستخدامات ويمكن إضافته إلى مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من شوفان الإفطار وحتى البسكويت والخبز.