سواء كنت مبتدئًا في شواء الطعام أو هاويًا متمرسًا، نحن هنا لمساعدتك في تحقيق تجربة شواء لا تُنسى. فالشواء هو أكثر من مجرد وجبة بسيطة، إنه فن الطهي الذي يجمع العائلة والأصدقاء حول شواء لذيذة.
في هذا المقال، سنشارك معك بعض النصائح العملية للتحضير وتقنيات الطهي لمساعدتك في إتقان فن الشواء.
التخلص من الدهون الزائدة
من الأساسي أن تقوم بإزالة الدهون الزائدة من قطع اللحم قبل الشواء. هذا يساعد على تجنب اللهب الزائد الذي يمكن أن يحرق اللحم ويؤثر على طعمه. من خلال إزالة الدهون، ستحصل على طهي متحكم فيه وشهي وأكثر صحة.
احضر الشواية بعناية
قبل وضع الطعام على الشواية، قم بإعداد الشبكة عن طريق دهنها بزيت نباتي باستخدام منديل ورقي. هذا سيمنع الطعام من التصاقه بالشبكة.
نقع أعواد الشيش كباب في الماء
قم بنقع أعواد الشيش كباب في الماء قبل استخدامها، لمدة ساعة أو ساعتين قبل إعداد الشيش كباب، وسوف تتجنب أن تحترق خلال الطهي.
استخدم مكعبات ثلج الشوربة المجمدة
استخدم مكعبات ثلج من مرقة اللحم البقري. إنها تمنع جفاف اللحم وتحافظ على نعومته. يمكن أيضًا استخدام مكعبات الثلج المصنوعة من الماء أو الزبدة والأعشاب.
رش الملح بعد الطهي
للحفاظ على نكهة ونعومة اللحم، من الأفضل رش الملح على